Как выяснилось, лучше всех удалось украсить положенные по условию кон­курса четыре торта работни­це Псковского хлебокомбина­та Е. Е. Гавриловой. Непло­хие «Колокольчики» получи­лись и у опочанки Л. М. Ба­рановой, занявшей в конкур­се на звание «Лучший отде­лочник бисквитных тортов» второе место. Третьей стала работница Великолукского хлебокомбината Н. М. Смекалова.

Кроме отделочниц тортов, в рамках областного смотра- конкурса «Лучший по профес­сии» соревновались также машинисты-разделочники бу­лочных изделий и разливо-укупорщики безалкогольных напитков восьми хлебокомби­натов — Псковского, Невель­ского, Островского, Печор­ского, Великолукского, Опо­чецкого, Дновского, Красно­городского. Проводился же этот смотр-конкурс в конце октября на базе Опочецкого хлебокомбината и был посвя­щен Дню работников сель­ского хозяйства и перераба­тывающей промышленности.

Многие из участников приехали заранее, — расска­зывает начальник производственной лаборатории Опо­чецкого хлебокомбината В. М. Ефремова. — Приходили в цех, знакомились с условия­ми соревнований, с работой оборудования.

Особенно важно это было для машинистов-разделочников булочных изделий, по­скольку в их конкурсе учи­тывалось и время, и наладка оборудования, и быстрота и точность при определении массы готовых изделий. Не­обходимо было также тща­тельно соблюдать технику безопасности и инструкцию по предотвращению попада­ния в тесто посторонних предметов, правила по эко­номии сырья. Обращалось, конечно, внимание и на каче­ство готовой продукции.

Лучшим машинистом-разделочником булочных изде­лий была признана работни­ца Опочецкого хлебокомби­ната Ф. И. Беспалова. Вто­рое место в этом конкурсе заняла псковичка Н. В. Ива­нова, третье — машинист- разделочник из Невеля О. Н. Шестерова.

В соревнованиях разливо- укупорщиков безалкогольных напитков первое место было решено не присуждать. Вто­рое же разделили между собой опочанки В. В. Ивано­ва и М. К. Рогозина, третье место также было поделено работницей Красногородско­го хлебокомбината и Л. И. Павловой из Печор.

Все призеры конкурса на­граждены денежными преми­ями. Исполняющий обязанно­сти генерального директора территориально - производст­венного объединения «Псковхлебпром» В. А. Бобалев вы­нес в приказе благодарность за организацию и активное участие в смотре-конкурсе «Лучший по профессии» ди­ректору Опочецкого хлебо­комбината А. И. Ефимову, инженеру - технологу по хле­бопечению Г. И. Шаблиной, инженеру-технологу по кон­дитерским изделиям В. К. Зайцевой, начальнику произ­водственной лаборатории

В. М. Ефремовой, мастеру участка первой группы по хлебопечению Л. В. Гладковской и другим работникам предприятия.

М. ШЕВЧУК.