К тому, что в магазинах, в последнее время ста­билизировалась торговля мо­лочными продуктами, жите­ли города уже привыкли. Если раньше, в летнее время особенно, например, смета­ну можно было купить лишь ранним утром, то теперь она в продаже целый день. И естественно, вопрос количе­ства перерос в вопрос каче­ства. Сегодня оно уже не мо­жет удовлетворить покупате­ля. Как эта проблема реша­ется у нас на заводе?

Неделю назад в цехе це­льномолочной продукции установлено новое оборудо­вание — гомогенизатор. Его монтажом занималась меха­ническая служба завода под руководством Вениамина Павловича Иванова. Работа проведена оперативно, и те­перь очередь за работниками цеха, где мастером Надежда Александровна Лаврухина.

Им предстоит освоить новое оборудование, которое предназначено способствовать повышению качества сметаны.

За восемь месяцев нынеш­него года коллективом заво­да сверх планового задания выработано 48 тонн смета­ны, а цельномолочной про­дукции вообще — на 291 тонну больше, чем предпо­лагалось по плану. Можно сказать, что предприятие не­плохо справилось с произ­водственной программой. По выпуску товарной продук­ции за восемь месяцев она перевыполнена на 297 тысяч рублей.

Р. НИКИФОРОВА, экономист маслосырзавода.