В районный комитет народного контроля, в другие районные органы неоднократно от руководителей, главных специалистов хозяйств поступали жалобы на неправильное определение качества молока на Опочецком маслодельно-сыродельном заводе.

Районный комитет установил, что на мас­лодельно-сыродельном заво­де, которым руководит А. Ф. Иванов, в марте—мае 1989 года при приемке молока от хозяйств района были допу­щены факты неправильного определения качественных показателей молочной про­дукции работниками лабора­тории, где заведующей В. И. Матвеева. В лаборатории за­вода не сохранялись суточ­ные контрольные пробы мо­лока. Отбор проб по отдель­ным хозяйствам зачастую проводился с нарушениями.

Продукция в цистернах не всегда хорошо перемеши­вается, что сказывается на точность определения содер­жания жира. Бутылки с про­бами без этикеток, реактивы используются в лаборатории без указания их плотности. Не выдерживается время ра­боты центрифуги в автома­тическом режиме при опре­делении жира.

Со стороны лаборантов за­вода иногда допускаются факты фальсификации мо­лочной продукции, то есть занижение жирности молока в пользу маслодельно-сыро­дельного завода. Такие слу­чаи имелись при приемке молока от колхозов имени Любимова и «Авангард». Кроме того, при определе­нии чистоты молока исполь­зуются зачастую фильтры с вкреплениями, что также да­ет неверное определение чи­стоты продукции.

Работники лаборатории не всегда правильно реагируют на замечания представителей инспекции по закупкам и пе­реработке сельскохозяйствен­ной продукции, специалистов МПО.

Районный комитет народ­ного контроля строго указал директору маслодельно-сыро­дельного завода А. Ф. Ива­нову на факты нарушений инструкций и ГОСТов при приемке молока и определе­нии его качественных пока­зателей, низкую производст­венную дисциплину подчи­ненных.

За неоднократные факты неправильного определения качества молока, непринятие должных мер по контролю за работой подчиненных, ха­латность, допускаемую при определении чистоты моло­ка, заведующая лаборатори­ей маслодельно-сыродельного завода В. И. Матвеева за­служила строгого наказания, но, учитывая, что она в этой должности работает менее го­да, комитет поставил ей на вид.

Районной санэпидстанции во главе с врачом К. Ю. Лебедевым поручено прове­рить работу лаборатории маслодельно-сыродельного завода, правильность опреде­ления качественных показа­телей молока и доложить о результатах проверки к 1 июля этого года.