В газете 20 августа была опубликована корреспонден­ция М. Шевчук «Не хамят— и ладно», в которой шла речь о проблемах работы столо­вой ремонтно-технического предприятия и инциденте, происшедшем здесь в связи со снабжением столовой про­дуктами. Поскольку упреки были высказаны в адрес ру­ководства треста обществен­ного питания, газета попро­сила ответить на поставлен­ные вопросы директора тре­ста З. А. Поливару.

В официальном ответе З. А. Поливара сообщила, что факты, изложенные в корреспонденции, действи­тельно имели место. Со старшим поваром столовой проведено собеседование.

  Колбаса и помидоры по раз­нарядке были получены сто­ловой на следующий день. Старшему повару Ильиной за невыполнение распоряже­ний директора объявлен вы­говор. Мясопродукты для столовой выделяются в до­статочном количестве, из них мясо птицы составляет 40 процентов. Обеды реализу­ются по третьей наценочной категории. Средняя стои­мость обеда из трех блюд со­ставляет 50—60 копеек.

У треста общественного питания заключен договор с ремонтно-техническим пред­приятием, в котором огово­рено, что водоснабжение, обеспечением транспортом и электроэнергией, оборудо­вание и контроль за его ис­правностью возложены на само предприятие, и если из-за неисправности холо­дильного оборудования будут испорчены продукты, пред­приятие обязано возместить ущерб тресту. Но в настоя­щее время предприятие не­брежно относится к выпол­нению этих обязательств. Транспорт для доставки про­дуктов выделяется нерегу­лярно, с опозданиями, в ря­де случаев неприспособлен­ный для этих целей, на что неоднократно указывалось руководству РТП. Также администрации предприятия предложено расширить пи­щеблок, довести его произ­водственные площади до нор­мативов.